Jolly tea to przepis wspaniałego kucharza ajurwedyjskiego, od którego miałam przyjemność się uczyć.
Przepis idealny na zimowe wieczory, kiedy nastrój trochę gorszy.
Potrzebujesz:
- 1/2 litra wody
- 1 łyżki cukru palmowego
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki mielonego kopru włoskiego
- 1/2 litra soku jabłkowego dobrej jakości
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
1. Zagotuj wodę z cukrem.
Dodaj zmielone przyprawy, pogotuj na wolnym ogniu 3-5 minut.
2. Dodaj sok jabłkowy i pozostałe dwie przyprawy.
Zestaw z ognia i zaparzaj pod przykryciem jeszcze chwilę. Rozgrzewający, bezalkoholowy grzaniec ajurwedyjski gotowy.
Dla Vaty Jolly tea może być bardziej słodki, dla Pitty warto dodać mniej przypraw. Dla Kaphy na diecie – najlepiej serwować bez cukru.
To, w jaki sposób przyprawiamy dania, ma ogromne znaczenie w Ajurwedzie. Dowiedz się więcej z wpisu Jak używamy przypraw w kuchni ajurwedyjskiej?
