Duszone owoce na śniadanie to świetny sposób na korzystanie z dobrodziejstwa suszonych owoców, podanych w łatwej do strawienia wersji.
Namaczanie jest szczególnie ważne dla Vaty, którą łatwo wytrącają z równowagi suche i zimne produkty.
Składniki:
- 150 g suszonych owoców, np. moreli, śliwek, fig, jabłek, gruszek
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki goździków
- miód lub syrop z daktyli do smaku
- sok z cytryny do smaku
1. Owoce namoczyć przez noc. Jeżeli są to owoce ze sprawdzonego źródła, bez dodatku konserwantów, można wykorzystać wodę. Jeżeli są to owoce z siarką, które najczęściej kupujemy w marketach, wodę należy wylać.
2. Gotować owoce przez ok. 15 min na wolnym ogniu.
3. Parę minut przed końcem dodać przyprawy.
4. Serwować doprawione miodem i sokiem z cytryny według własnego smaku.
Duszone owoce świetnie smakują z płatkami owsianymi, wtedy danie będzie bardziej sycące.
Szukasz pomysłu na zdrowy, ajurwedyjski obiad? Sprawdź nasz przepis na Zupę z dyni z polsko-włoską nutą
