Szafran to jedna z najdroższych przypraw świata, o subtelnym smaku i zapachu. W Ajurwedzie ceniona ze względu na odżywcze i odmładzające właściwości.
Szczególnie polecana jako wzmocnienie i odżywienie tkanki rozrodczej. Według Ajurwedy wiele problemów z bezpłodnością wiąże się z niedożywieniem tkanki rozrodczej, która jako ostatnia pobiera z pokarmu życiodajne składniki. Ma gorzki, ale ostry smak i rozgrzewające działanie
Dlaczego warto stosować szafran?
- jest szczególnie dobry dla skóry, w postaci kremu lub maści wygładza zmarszczki i pomaga pozbyć się przebarwień; zewnętrznie stosuje się go tylko na noc, ponieważ wchodzi w interakcję ze słońcem,
- afrodyzjak dla kobiet: przyjmowany z mlekiem,
- afrodyzjak dla mężczyzn: zwiększa liczbę plemników,
- łagodzi bóle miesiączkowe,
- łagodzi gorączkę,
- odżywia wszystkie tkanki, szczególnie tkankę rozrodczą,
- oczyszcza nerki, działa moczopędnie,
- odżywia serce,
- oczyszcza krew,
- działa odmładzająco,
- podnosi Sattvę czyli lekkość i jasność w umyśle,
- dobry w trakcie menopauzy,
- łagodzi emocje Pitty, szczególnie drażliwość,
- łagodzi podrażnienia oczu – przemywa się je wodą szafranową (rozcieńcza się w wodzie destylowanej do 1% (1 gram szafranu na 100 ml wody), podaje po 2 krople do każdego oka).
W kuchni bardzo dobrze komponuje się z mlekiem, mlekiem roślinnym, słodkim pieczywem i ryżem. Dodaje się go do potrawy po wcześniejszym namoczeniu w ciepłej wodzie, tuż pod sam koniec gotowania.
Prosty przepis – mleko z szafranem
Składniki
- 2-4 pręciki szafranu
- mleko krowie dobrej jakości lub roślinne (polecam migdałowe)
1. Namaczamy 2-4 pręciki szafranu w odrobinie ciepłej wody.
2. Podgrzewamy mleko krowie lub roślinne.
3. Dodajemy szafran i jeśli lubimy, dosładzamy odrobiną miodu.
Dla Kaphy, która ma tendencje do wytwarzania śluzu, dodajemy odrobinę cynamonu lub kurkumy.
Taki napój odżywia wszystkie tkanki, w szczególności tkankę rozrodczą.
Mleko szafranowa balansuje Vattę i ułatwia zasypianie po pełnym wrażeń dniu.
Szczególnie polecany parom przygotowującym się do zajścia w ciążę.
Masz ochotę na słodką, zdrową przekąskę? Sprawdź nasz przepis na kulki z daktyki i prażonego słonecznika
