Imbir jedna z najlepszych przypraw redukujących amę – toskyny w ciele, szczególnie te w stawach. W polskiej kuchni znany od dawna.

Moja Babcia wspominała imbirówkę z czasów, kiedy raki łowiło się grabiami. Ceniony ze względu na swoje właściwości rozgrzewające i poprawiające trawienie.

Zarówno suszony, jak i świeży imbir ma słodko-ostry smak i rozgrzewające działanie.

Dlaczego warto go stosować imbir?

• jest dobry dla osób z niskim ciśnieniem,
• poprawia krążenie, szczególnie, jeśli jest stosowany na ciało,
• lekko pobudzający, pomaga na rozleniwienie spowodowane toksynami,
• wzmaga apetyt, pomaga w anoreksji,
• suszony imbir zapobiega chorobom układu ruchu,
• świetny na nudności spowodowane ciążą, podróżą, przejedzeniem, niepokojem i infekcjami,
• wzmacnia odporność, zwalcza infekcje, zapalenie oskrzeli,
• jest antyoksydantem, spowalnia procesy starzenia się,
• to afrodyzjak, dobry na układ rozrodczy, pomaga na impotencję, spowodowaną brakiem ciepła,
• przynosi ulgę w bolesnych i nieregularnych miesiączkach,
• plasterek imbiru i szczypta soli żuta na 10 min przed jedzeniem wzmaga apetyt, oczyszcza język i gardło.

Balansuje Vatę i Kaphę, dla Pitty lepszy jest świeży – w małych ilościach.

Przeciwwskazania do stosowania imbiru to nawracające zapalenia dróg moczowych oraz podwyższona Pitta: choroby skóry, gorączka, krwawienia, wrzody żołądka, kamienie żółciowe.

W kuchni to jedna z czterech przypraw zalecana do gotowania strączków. Świetnie komponuje się z większością dań, wytrawnych i słodkich.

Świeży imbir, drobniutko pokrojony warto postawić na stole i doprawić danie tym ostrym smakiem wedle uznania. Imbir zawsze myjemy i delikatnie skrobiemy.

Prosty przepis – kąpiel imbirowa

Starty imbir wkładamy do szmatki i potem do wanny lub pod strumień lejącej się wody.

Oczyszcza krew, regeneruje, świetna kąpiel przy stanach nowotworowych. Rozgrzewa i przynosi ukojenie w bólach mięśni i kości. Przeciwwskazania to żylaki, liszaje i zranienia otwarte na skórze.

Chciałabyś poznać więcej ajurwedyjskich przepisów i zaleceń? Znajdziesz je w naszych kursach online

Imbir to składnik nie tylko wielu dań, ale również herbat. Sprawdź nasz przepis na herbatę balansującą Vatę