Pieczone zimowe warzywa to niesamowita potrawa rozgrzewająca ciało. Ma bardzo proste składniki, które bez problemu są dostępne zimą. Do tego potrzebujesz kilka przypraw i gotowe! Jeśli jesteś Vatą dodaj na sam koniec odrobinę octu jabłkowego lub cytryny.

Składniki:

• 1 słodki ziemniak
• 1 marchewka
• kawałek dyni
• 1 burak
• 2 – 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka kuminu mielonego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 2 – 3 szczypty czarnego pieprzu
• 1 centymetr posiekanego imbiru
• szczypta soli

1. Nagrzej piekarnik do 200 stopni.

2. Warzywa pokrój w kostkę. Marchew i buraka pokrój drobno. Dynię i słodkiego ziemniaka w większe kawałki.

3. Dodaj przyprawy i wymieszaj dokładnie wszystkie składniki w naczyniu do pieczenia.

4. Piecz około godziny. Pieczone zimowe warzywa gotowe.

Używanie przypraw w Ajurwedzie to sztuka. Dowiedz się więcej z wpisu Jak używamy przypraw w kuchni ajurwedyjskiej?

Więcej przepisów i sposobów na utrzymywanie równowagi znajdziesz w moich kursach online.