Sporo osób się dziwi, że płatki orkiszowe można przyrządzić w wersji innej niż słodka. To przepis, który pięknie równoważy trzy dosze. Możesz go lekko zmodyfikować w zależności od tego, jaka dosza u Ciebie dominuje.
Vata może dodać więcej soku z cytryny i imbiru, Pitta mniej tłuszczu i soli, a Kapha nie musi żałować w tym daniu chilli i pieprzu.
Składniki:
- 100 gram płatków orkiszowych
- mały kawałek selera naciowego
- 400 ml wody
- mały kawałek marchewki
- mały kawałek cukinii
- 3 liście szpinaku
- 1 łyżeczka kuminu
- 2 łyżki nasion lnu
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka Lakszmi Masala (tutaj znajdziesz przepis na lakszmi masala)
- szczypta soli
- 1 łyżka masła klarowanego
1. Do garnka dodaj masło klarowane. Na rozgrzane masło dodaj kumin i smaż aż lekko zmieni kolor na lekko brązowy lub zacznie delikatnie strzelać.
2. Dodaj kurkumę oraz warzywa i dokładnie wymieszaj.
3. Po 3 minutach dodaj płatki i wymieszaj. Dodaj Lakszmi masalę, len, gorącą wodę oraz sól. Przykryj i doprowadź do wrzenia.
4. Zmniejsz na ogień na minutę i gotuj pod przykryciem nie mieszając około 15 minut.
Jeśli masz jeszcze sporo szpinaku, polecam Ci mój ulubiony przepis na naleśniki ze szpinakiem i adżłanem
Pierwszym elementem gotowania są… zakupy! Dowiedz się jak robić zakupy i zdrowo się odżywiać
